市民愛吃扇貝、青口及生蠔等海產，但慎防受污染海產可能影響兒童發育、成人生殖能力，甚至引發各種癌症。食物安全中心昨公布食物含內分泌干擾化學物的文獻研究結果，顯示市民可能從日常飲食中攝入低分量的化學物，若偏食部分高危食物例如海產，尤其是雙貝類，可能增加中招機會。有大學生物系教授及臨床腫瘤科醫生指出，市民不宜過量或長期食用海產類食物，進食時宜切除內臟，並徹底煮食，以減低風險。
內分泌干擾化學物是指天然或人工製造的物質，可模仿或干擾人體賀爾蒙，並透過食物、皮膚接觸和空氣等進入人體，從而影響人體組織和器官功能。有關研究集中分析七類被歐盟列為要優先研究的潛在內分泌干擾物，包括有機氯類除害劑（農藥）、二噁英和二噁英樣多氯聯苯、雙酚A、苯乙烯、鄰苯二甲酸酯、有機錫及壬基酚。
研究個案分析攝取量
上述七種工業化學物在全球大量生產，可能長時間殘留環境中，對環境及人體健康的影響可能較大。研究顯示，市民有可能從膳食中攝入低分量的有關化學物，但不會影響健康。不過，有關研究結果並非來自實驗檢測，食安中心將於稍後時間進行個案研究，即分析港人實質的攝取量。
浸會大學生物系教授黃港住解釋，內分泌干擾化學物通常流入大海或河流，再依附浮游物內。由於雙貝類靠吸食水中浮游物生存，故積聚愈來愈多相關化學物，尤其內臟部分。他指出，有關化學物對成年人影響有限，因大人已完成發育，但對兒童或孕婦胎兒帶來較大影響，可令他們出現癡肥或二型糖尿等疾病。
或干擾人體賀爾蒙
香港防癌會癌症探測及預防委員會主席應志浩亦指，上述化學物牽連甚廣，可能干擾人體賀爾蒙，令人不育、發育不健全及肌肉抽搐等，甚至連免疫系統亦受破壞，令人對某類疾病失去免疫力，更嚴重者可能引致不同類型的癌症，例如乳癌、睾丸癌或前列腺癌等。他呼籲市民，不宜長期或大量進食海產類食物，以免體內積存過多相關化學物。
食安中心發言人指，會留意國際間有關食物含潛在內分泌干擾化學物的最新風險評估和管理方案，採取跟進行動，確保食物安全和保障市民健康。市民應保持均衡和多元化飲食，避免偏食某幾類食物而攝入過量污染物，例如海產，特別是雙貝類，因此類食物通常含較高水平環境污染物，例如內分泌干擾物和金屬污染物。
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又多一個理由不吃海產類！
海產類尤其是雙貝類，可能增加攝取內分泌干擾化學物的機會。
以下將上列的重點重新編排，你會發現這類的化學物可以帶來重大影響。
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內分泌干擾化學物是指天然或人工製造的物質，可模仿或干擾人體賀爾蒙，並透過食物、皮膚接觸和空氣等進入人體，從而影響人體組織和器官功能。
浸會大學生物系教授黃港住解釋，內分泌干擾化學物通常流入大海或河流，再依附浮游物內。由於雙貝類靠吸食水中浮游物生存，故積聚愈來愈多相關化學物，尤其內臟部分。
內分泌干擾化學物是指天然或人工製造的物質，可模仿或干擾人體賀爾蒙，並透過食物、皮膚接觸和空氣等進入人體，從而影響人體組織和器官功能。
上述化學物牽連甚廣，可能干擾人體賀爾蒙，令人不育、發育不健全及肌肉抽搐等，甚至連免疫系統亦受破壞，令人對某類疾病失去免疫力，更嚴重者可能引致不同類型的癌症，例如乳癌、睾丸癌或前列腺癌等。
雙酚A廣泛用於製造嬰兒奶樽、膠水樽及罐頭內層，也是其中一種被歐盟列為要優先研究的潛在內分泌干擾物。
雙酚A廣泛用於製造嬰兒奶樽、膠水樽及罐頭內層。
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